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潮汕隆江猪脚饭卤水做法 避免药材味太重
(发表时间:2016-03-15 0:35:58       点击率:2914)

潮汕隆江猪脚饭卤水做法 避免药材味太重

潮汕隆江猪脚饭做出来相当好吃,但是有的人做的卤水药材味太重,味道发苦,你能容忍闻得到药材味的隆江猪脚饭吗?

正宗的隆江猪脚饭怎么会有太重药材味呢?前段时间看到一家潮汕隆江猪脚饭店,红润的猪脚放在橱窗里,很是漂亮。就要了一份,刚端上来就有一股浓浓的药味扑鼻而来。让人大跌眼镜。之后跟老板细聊,他也很苦恼。试了很多办法都没有改观。最后得知他的药材没经过处理直接添加,而且卤法又不讲究。难怪有怪异的药材味。

药材的巧妙运用,能有效去除猪脚的腥臊味,还能增加香味。好的潮汕隆江猪脚饭有若隐若现的药香。药材的选用也相当的讲究。前段时间我们的一名学员,就吃了大亏!一时大意相信了网上卖的‘秘方’。卤出的猪脚药味奇重惨不忍睹。最后无奈感叹到‘没有亲眼所见什么都是浮云啊’。

俗话说眼见为实,好口碑唱不出来。没有独到的产品哪来的口碑。所以选择潮汕隆江猪脚饭培训机构一定要实地考察,多品尝,建议把你要学的品类中所有产品都吃一遍。真材实料用心做产品的店,会把所有产品都做到极致。学到之后有没有自信说:我的隆江猪脚技术到哪都是最有竞争力的!为什么来我们店考察品尝过的学员都留了下来。一位学员曾跟我说:你们怎么能十年如一日的热爱着自己的工作,对味道的不懈追求,一丝不苟做着每一个细节,真是让人感动!我告诉他:其实就是喜欢!喜欢就能带来乐趣,就能用心把它做好。

对于很多想学隆江猪脚技术的人都感觉到好深奥,好神秘!到底隆江猪脚饭配方难学吗?如果你到一家有真正实体隆江猪脚饭培训机构学技术,你完全可以通过反复的操练来掌握那些技术细节,对你日后开店做生意将是莫大的帮助!