惠来隆江猪脚传统做法，不但味道较好，而且用料比较独特，酱香味浓郁，而且色泽红润油亮。这全都来源于他所使用的酱油，惠来隆江猪脚，其实最特殊之处在于用料，使用的可不是一般的酱油，他对于酱油的选择有很大的讲究，普通的酱油如海天，加加等虽然可以满足人们生活中的日常做饭，但是他没有特色，他的酱香味还不够浓郁，那么惠来隆江猪脚到底使用的是什么酱油呢？为什么如此神秘？接下来就让我们一起来揭开这个谜底吧！

有些从办公室里学习隆江猪脚饭做法出来的人员，并不能真正领会酱油的正确使用，因此卤出来的猪脚出现了酱油被氧化变黑，从而拒绝卤水下酱油，取而代之是香精，这样不但不传统，而且味道怪怪的，甚到影响到人的健康。所以从一定程度上告知我们，不仅是酱油的选择很重要，选好酱油之后，对于酱油的正确使用也非常重要，而且，最不可采用的就是食用香精了，这是因为首先这不是正宗的做法，其实香精对人体的伤害较大。

因为在现代社会中人们越来越关注食品安全和饮食健康的问题，大家都希望吃到传统天然的美食，不希望自己吃到的食物中添加任何的化学元素，所以我们一定要对消费者负责，同时保证我们的声誉。

惠来隆江猪脚做法使用的是当地的特色酱油，不但酱香味浓郁，而且上色均匀漂亮。区别于普通的酱油，如味事达、海天等。这种隆江当地的特色酱油采用了独家的配方制作而成，他最大的特色就是，其酱香味浓郁，而且，做出来的猪脚颜色红润，自然。

传统酱油，它的做法也传统，是真正的黄豆天然酿成。并且，惠来隆江猪脚的酱油使用要同良好的卤制方法相结合。再好的酱油，如果工艺不行，不讲究细节，也做不出传统美味的猪脚。

对于很多想学隆江猪脚技术的人都感觉到好深奥，好神秘！到底隆江猪脚饭配方难学吗？如果你到一家有真正实体隆江猪脚饭培训机构学技术，你完全可以通过反复的操练来掌握那些技术细节，对你日后开店做生意将是莫大的帮助！