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猪脚饭店的设备秘诀
(发表时间:2015-05-06 0:09:59       点击率:3300)

目前,猪脚饭是一个很普遍的也是一种很受大家喜爱的日常饭食之一,所以在很多的饭馆里都可以看到香喷喷的猪脚饭,当然也有专门就猪脚饭这一种饭食而开的餐馆,那么,怎样才能既简洁又方便的开一家猪脚饭的店呢?首先,最重要的是猪脚饭能不能做出来,其实猪脚饭操作比较简单,需要的工具和素材并不多,一般有一个卤桶就可以开始卤猪脚了。所以,卤桶和上好的猪脚是必不可少的,另外可以根据不同的香料配置出不同的口味,这样可以照顾到更多不同地域人们的消费习惯,最后为了使猪脚的最大化使用,保证猪脚的质量还需要一个冰箱来保管储存卖剩的猪脚,这样既有利于猪脚的存放期的延长,也可以减少不必要的浪费。

除了能够做出香甜可口的猪手饭之外,店里的设备也是十分重要的,开猪脚店所需要的设备并不是很多,但是需要干净整洁,要想将猪脚店开的好,有许多细节还是必须要讲究的,细节的重视是吸引回头客的重要法宝,那么要注意的细节都有哪些呢?譬如说售卖明档的摆设位置,明档里的食品摆放形式,明档的卫生状况,明档的熟食摆放规则等等,最大化的方便顾客的挑选和购买,给顾客留下良好的第一印象。

最后,虽然猪脚饭的工具和食材并不多,猪脚饭做起来也很简单,而且,开一家猪脚店需要的设备也不多,并不需要讲究装修华美,但是干净是最起码的要求。干净不但是开一个饭馆所必须的也是最基本的要求之一,而且是老板的一种责任,那就是食品安全。客人们不但要吃得饱,吃的香,更要吃得健康,这样才能赢得好口碑。更重要的是这样做不至使你的客人进入你的店吃饭时感觉到有失身份。

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