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鱼香肉丝汁如何调制?
(发表时间:2011-09-28 13:43:12       点击率:3339)

本人酷爱吃鱼香肉丝,每每在家自己做味道都很让人失望,肉和菜的准备还好说,尤其是调汁,总也做不出那个味,有哪位大侠可以告诉我汁的调制方法,具体的量,谢谢啦...

先放花椒,然后是郫县豆瓣,接下来是葱姜蒜、辣椒,比例:常用的小勺,半勺盐,七勺白糖,少半勺味精,少半勺鸡精,一丁点胡椒粉,大勺半勺龙门米醋,勾芡,出锅!